Ovnsbakt steinbit med sjalottløk og sennepssmuler

Slik gjør du

1. Ovnsbakt steinbit med sjalottløk

   1. 1
      Forvarm ovnen til 200 grader.
      Fordel 2 ss olivenolje i en stor ildfast form og legg i fiskefiletene. Rens og del sjalottløken i to og legg dem innimellom fiskebitene.
   2. 2
      Bland majones med sennep og grovhakket kapers. Smør majonesmiksen over fisken og dryss sennepssmulene over både løken og fisken. Finhakk urtene og strø dem over.
   3. 3
      Legg i to klatter smør og avslutt med nykvernet pepper og 2 ss olivenolje. Stek i ca. 30 min til fisken er gjennomstekt og løken myk. De siste 2 minuttene skrur du på grillen på ovnen på maks varme for en gyllen skorpe.
      
      Server med en håndfull babyleaf og et par sitronbåter.

2. Sennepssmuler

   1. 1
      Riv brødet i grove biter og kjør det til grove smuler i en foodprosessor sammen med sennep og olivenolje.