Plukkfisk med kålsalat

Slik gjør du

1. 1. 1
      La fisken trekke i kokt vann i ca. 9 minutter og kok makaronien etter anvisning på pakken.
   2. 2
      Avkjøl fisken og riv den opp i grove biter.
   3. 3
      Smelt 2 ss smør i en liten kjele og rør inn smøret. Spe i melken gradvis mens du rører til du har en jevn og passe tykk, hvit saus. Smak til med muskat, salt og pepper.
   4. 4
      Skjær løken i små terninger og snitt purren fint. Ha det i sausen sammen med fisken. Vend alt forsiktig sammen.
   5. 5
      Snitt kålen løvtynt og legg den i en stor bolle. Hell over rapsolje, vann, 1⁄2 ts flaksalt og hvitt pepper og masser den til fibrene er brutt ned og kålen har blitt myk.
   6. 6
      Rist pinjekjernene i en tørr panne og strø dem over.