Terteskjell med fiskepudding og asparges

Slik gjør du

1. Tersteskjell med fiskepudding i hvit saus og asparges

   1. 1
      Start med å forvarme ovnen til 180 grader.
   2. 2
      Skjær fiskepuddingen i små terninger. Hold aspargesene mellom fingrene, en og en, og bøy dem til den trevlete biten av stilken brekker av. Kast. Skjær resten av aspargesene i biter på ca. 3 cm. Kok dem møre i lettsaltet vann i 2-3 minutter og ertene i 1 minutt. Hell av vannet.
   3. 3
      Smelt smøret i en kjele over middels varme og pisk inn melet. La det steke i 1 minutt under omrøring. Pisk gradvis inn melken for å unngå klumper i sausen og krydre den med muskat og en klype flaksalt.
   4. 4
      Legg i fiskepuddingen og la den hvile i sausen til den er varm før du tilsetter halvparten av ertene.
   5. 5
      Varm terteskjellene i ovnen i et par minutter og etter anvisning på pakken og fyll dem med fiskepudding i hvit saus, erter, asparges og finhakket dill. Legg ved båter av sitron til å klemme over.