Bakt torsk med sprøstekte poteter, brokkoli og yoghurtdressing
Lurer du på hva du skal ha til middag i dag? Her har du svaret.
20-40 min
MiddelsSlik gjør du
- 1Forvarm ovnen til 250 grader. Del fisken i 4 like store biter, salt den lett og la den romtemperere i 10-15 minutter.
- 2Kok potetene i lettsaltet vann til de er møre, hell av vannet og legg dem i en ildfast form. Hell over olivenoljen og bak dem i ovnen i 15-20 minutter til de er gylne og sprø i skinnet.
Skru ned ovnstemperaturen til 180 grader. - 3Skjær brokkolien i buketter og stek dem i en stekepanne med solsikkeolje og smør til de har blitt litt gylne i kantene.
- 4Legg en sitronskive på hver torskebit og bak fisken i ovnen i 6-7 minutter.
- 5Rør sammen en dressing av yoghurt, hakket basilikum, finhakket sjalottløk og 2 ts eddik. Smak den til med en klype salt.
- 6Server fisken og grønnsakene i dype tallerkener, hell dressing rundt og pynt gjerne med noen basilikumblader.
- 1