Fiskekaker med bønner og grønnsakspuré

Lag et velsmakende alternativ til potetmos av forskjellige grønnsaker og server med fiskekaker og bønner.

20-40 min
Middels
Fiskekaker med bønner og grønnsakspuré
Tips!

Lag et alternativ til en potetmos ved å bruke de rotgrønnsakene du har for hånden.
 Her er det lov å være kreativ!

Slik gjør du

    1. 1
      Skjær grønnsakene i terninger og kok dem møre i saltet vann. Hell av vannet, smelt i smøret og mos grønnsakene, enten med en stamper eller med en stavmikser. Sistnevnte gir en silkemyk puré, mens første blir grovere.
    2. 2
      Tilsett melk gradvis og fortsett å mose til du har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.
    3. 3
      Varm oljen i en stekepanne på middels til høy varme. Stek fiskekakene.
    4. 4
      Kok opp nytt vann og legg i bønnene i 1 minutt. Skyll i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
    5. 5
      Server puréen toppet med fiskekaker og bønner.

Lignende oppskrifter