Fiskesuppe med reker og creme fraiche.

Name: Fiskesuppe med reker og creme fraiche.
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 800 gram Skrei- eller torskefilet; 2 stk Gulrøtter; 0.25 stk Sellerirot; 4 stk Vårløk; 2 stk Sjalottløk; 60 gram Smør; 8 dl Fiskebuljong; 300 gram Lett Creme Fraiche; 1 ts Balsamicoeddik; 0.5 ts Sitronsaft; 40 stk Reker; 0.5 potte Persille; 0.5 potte Dill

Deilig og mettende suppe med fisk, reker og creme fraiche.

20-40 min

Middels

Tips!

Lyst på andre grønnsaker eller annen type fisk? Prøv deg frem og tilsett det du har lyst på.

Slik gjør du

1. 1
  Del fisken i terninger. Finstrimle gulrøttene, selleriroten og vårløken. Finhakk sjalottløk. Smelt smør i en kasserolle og stek løken myk. Rør inn mel og tilsett fiskekraft litt og litt. Kok opp og tilsett creme fraiche.
2. 2
  Ha i grønnsakene. Kok opp igjen og smak til med salt, pepper, balsamicoeddik og sitron.
3. 3
  Ha i fisken, reker, grovhakket persille og dill noen minutter før servering.