Torsk med mangosalsa og byggryn

Torsk med mangosalsa og byggryn

Tenker du gulrøtter og poteter når du hører torsk? Tenk igjen.

Ingredienser

  • 1 pakke Torskefilet
  • 1 stk Mango
  • 0,5 ts Chili
  • 2 ss Olivenolje
  • 1 ts Limesaft
  • 1 neve Koriander
  • 1 pakke Eldorado byggrynssalat

Slik gjør du

  1. Skjær mango i terninger, finhakk chilien og bland med olje, limesaft og grovhakket koriander. La stå litt.
  2. Legg torsken i en folieform eller pakk den inn i aluminiumfolie og grill den i ca. 8 - 15 minutter over indirekte varme under lokk. Dette kan også gjøres i ovnen på 200 grader, i ca. 12 minutter.
  3. Server torsken på en tallerken mens den god og varm, med mangosalsa og byggrynsalat ved siden av.

Lignende oppskrifter