Kalkunvaffel

Slik gjør du

1. Dette trenger du

   1. 1
      Grovhakk urtene. Del kalkunfileten i to og gni den godt inn med urter, olivenolje, salt og pepper. Stek eller grill kjøttet i 15-20 minutter til kjernetemperaturen er 65-67°C. La kjøttet hvile i 5 minutter før du drar det fra hverandre med en gaffel til tråder. Bland inn et par spiseskjeer BBQ-saus.
   2. 2
      BBQ-saus: Bland sammen alle ingrediensene til en tykk saus. Smak til med eddik og svart pepper.
   3. 3
      Pepperrotdipp: Rør sammen alle ingrediensene i en bolle til en jevn dipp.
   4. 4
      Vafler: Bland mel, havregryn, salt og bakepulver i en bolle. Tilsett halvparten av melken og visp til en jevn røre. Visp inn resten av melken, egg og smør. La røren svelle før du steker vaflene.
   5. 5
      Legg nystekte vafler på tallerkener. Topp med BBQ-kalkun, salat, rødløk og koriander. Server med en god skje pepperrotdipp.