Urtegrillet kalkunfilet med enkel gresk salat

Slik gjør du

1. Kalkunfilet

   1. 1
      Grovhakk urtene og del kalkunfileten i to, og gni begge filetene grundig inn med urter, olivenolje, salt og pepper.
   2. 2
      Grill kjøttet med steketermometer i ca. 15-20 minutter til det blir saftig og mørt, kjernetemperaturen skal være 65-67 grader. La kjøttet hvile før du skjærer det opp og serverer.
   3. 3
      For å lage salaten skjører du løk og blander inn løken i olje og eddik ca. 10 minutter. Skjær grønnsakene i grove biter. Bland oliven og grønnsaker med den marinerte løken og krydre med salt og pepper, legg alt opp på et stort fat. Bryt osten i biter og ha den i salaten. Sprinkle over litt olivenolje, klem over sitronsaft og pynt med frisk basilikum eller oregano.
   4. 4
      Server salaten med tynne skiver av den grillede kalkunfileten sammen med godt brød!