Kyllingwok med grønnsaker, brokkoli- og blomkålris og rask woksaus

Kyllingwok med grønnsaker, brokkoli- og blomkålris og rask woksaus

Lag en kjapp og god kyllingwok.

Ingredienser

Kyllingwok med grønnsaker, brokkoli- og blomkålris og rask woksaus

  • 400 g Kyllingfilet i strimler
  • 4 ss Hakkede valnøtter
  • 1 fedd Hvitløk
  • 1 stk Chili
  • 1 ss Nøytral olje
  • 4 ss Soyasaus
  • 1 ss Hoisinsaus
  • 1 ss Maizenna
  • 2 dl Kaldt vann
  • 2 stk Lime
  • 1 stk Paprika
  • 1 stk Squash
  • 2 stk Gulrøtter
  • 0,5 stk Blomkål
  • 0,5 stk Brokkoli
  • 1-2 ss Olivenolje
  • Salt
  • 1 liten neve Koriander
  • 1 stk Vårløk

Slik gjør du

  1. Rist valnøttene gylne i en tørr stekepanne på middels varme. Finhakk hvitløk og chili. Fres det forsiktig i en kjele med litt nøytral olje og ha på soya -og hoisinsaus.
  2. Gi det et oppkok og jevne sausen med maizena rørt ut i vann til den tykner lett. Ha så i saften av limen. Sausen skal nå koke minimalt.
  3. Kutt paprika, squash og gulrøtter i strimler. Varm en stekepanne til middels varme og start med gulrøttene, la dem steke forsiktig i 3-4 minutter før du har i squash. Etter ytterligere 2 minutter har du i paprika. Fres det raskt sammen og hell det over på en tallerken.
  4. Riv blomkål og brokkoli til "ris" på ett rivjern. Varm en stekepanne og stek «risen» raskt i litt olivenolje, smak til med litt salt. Stek nå kyllingen og salt forsiktig - det kommer til å gå veldig raskt.
  5. Bland så i grønnsakene og hell over sausen. Hakk koriander, valnøtter og vårløk og dryss over før servering.

Lignende oppskrifter