Bakt aubergine med ostekrem og rosmarin

Slik gjør du

1. 1. 1
      Sett ovnen på 225 grader.
   2. 2
      Ha auberginene i en ildfast form. Ha over litt olje og salt, stek de i ovnen i ca. 30 min.
   3. 3
      I mellomtiden lager du ostekremen. Bland sammen ost, rømme og sennep. Finhakk persille og ha i sammen med sitronsaft. Rør godt og smak til med salt og pepper.
   4. 4
      Når auberginene er ferdig, skjærer du et lite snitt i dem. fyll en dæsj av ostekremen i snittet.