Blomkålgrateng med kokosmelk og mandler
Denne gratengen er proppfull av gode grønnsaker. Kanskje du har rester i kjøleskapet som du kan få brukt opp?
20-40 min
Middels
Tips!
For en lettere variant velg to bokser lett kokosmelk og dropp fløten. Da halverer du nesten kaloriinnholdet per porsjon.
Slik gjør du
- 1Sett ovnen på 220 grader.
- 2Del blomkål i små buketter. Kutt sjalottløk i båter og grovhakk hvitløk. Surr alt i litt olje i en gryte til løken er myk.
- 3Strø over maizena. Hell i kokosmelk og fløte, kok opp. Ha i gurkemeie, salt og pepper. Skru ned til lav varme og la syde under omrøring til det tykner noe.
- 4Hell over i en ildfast form.
- 5Grovhakk nøtter og dryss over gratengen sammen med smuler av gammelt brød. Drypp over litt olivenolje og stek midt i ovnen til gratengen har gyllen farge og brød og nøtter er sprø.
- 6Serveres med frisk timian.
- 1
