Indisk linsestuing med rotgrønnsaker
En vegetarisk gryte basert på en indisk klassiker.
20-40 min
MiddelsSlik gjør du
- Løs opp buljongterningene i kokende vann.
- Hakk løken og finhakk hvitløk og ingefær. Kutt rotgrønnsakene i små terninger.
- Varm en gryte med olje på middels varme og stek løken til den er blank og myk. Ha i finhakket hvitløk og ingefær og stek i ytterligere ett minutt.
- Bland inn rotgrønnsakene og de resterende ingrediensene unntatt linsene. Småkok i 15 minutter. Ha i linsene og småkok i ytterligere 10 minutter. Er det for lite væske fyller du på med litt vann.
- Server linsestuingen med litt hakket koriander, ferskpresset sitron, en klatt yoghurt og lunt nanbrød.