Rotgrønnsaker i panne med stekt egg

Slik gjør du

1. 1. 1
      Finhakk grønnsaker i like store terninger.
   2. 2
      Varm en stekepanne med litt smør og olje og stek grønnsakene på middels temperatur til de er myke i midten og sprø på utsiden.
   3. 3
      Tilsett blader av rosmarin eller timian, salt og pepper og rør. Ha rotgrønnsakene over på et fat.
   4. 4
      Knekk eggene i den varme pannen. De får god smak av oljen og smøret som er igjen.
   5. 5
      Stek eggene slik du foretrekker dem. Server pannestekte rotgrønnsaker med speilegg på toppen.
      
      Tips: Server gjerne med godt brød ved siden av.