Grillet squash med vinaigrette og pistasj

Slik gjør du

1. 1. 1
      Skjær squashene diagonalt i skiver, så du får en lang og fin stekeflate. Grill dem over direkte varme til de har myknet og har fått tydelige grillstriper.
   2. 2
      Finhakk løken og rør sammen med eddik, salt og pepper. Pisk inn oljen mens du rører, slik at du får en tykk og kremet vinaigrette.
   3. 3
      Server squashskivene toppet med dressing og grovhakkede nøtter.