Myk pepperkake med appelsinglasur og tyttebær

Name: Myk pepperkake med appelsinglasur og tyttebær
Total time: 50 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 50 g smør; 3 stk Egg; 1 dl Brunt sukker; 1 ts Malt ingefær; 1 ts Nellik; 1 ts Kanel; 1 ts Bakepulver; 1 dl Hvetemel; 1 dl kefir; Litt griljermel; 100 g Philadelphia; 1 dl Melis; 1 0,5 Melk; 1 dl Tyttebær

Pepperkaker kan fås i mange former og konsistenser. Her er en saftig og myk versjon i form av kake.

40-60 min

Middels

Slik gjør du

Pepperkake
1. 1
  Sett ovnen på 180 grader varmluft.
2. 2
  Smelt smøret. Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland krydder, bakepulver og mel i en bolle og ha det i eggedosisen. Tilsett så smeltet smør og kefir. Bland godt sammen.
3. 3
  Smør en form med litt smør og spre på griljermel eller brødsmuler.
4. 4
  Hell røren i formen og stek i nedre del av ovnen i ca. 30–40 minutter. Avkjøl kaken på rist før du tar den ut av formen.
Tyttebærglasur
1. 1
  Mens kaka kjølner bland Philadelphia, melis og melk til en jevn røre. Vend forsiktig inn tyttebær og bre glasuren over kaken når den er kald.