Rullekake med mandelfyll

20-40 min
Middels
Rullekake med mandelfyll

Slik gjør du

    1. 1
      Pisk egg, sukker og kardemomme til en stiv eggedosis. Sikt mel og bakepulver sammen og vend det inn i eggedosisen med en slikkepott. Bre røren jevnt utover et bakepapir i en langpanne. Stek kaken midt i ovnen på 200 °C, i 8–10 min. Legg bakepapir rett på bordet og strø på sukker. Hvelv rullekaken over på papiret og la formen ligge over kaken til den er litt avkjølt.
  1. Fyll

    1. 1
      Pisk fløte til krem. Kjør mandler til grovt mandelmel i en blender. Bland kremfløte, mandelmel og sukker. Bre ut fyllet på kaken og rull den forsiktig sammen.

      Pynt med pistasjnøtter.