Marengs-iskake med Daim

Marengs

1. Eggehvite og sukker stivpiskes, rør forsiktig inn sitronskall. Form 2 runde bunner (samme mål som kakeformene) Stekes på 120 grader midt i ovnen i ca 40 minutter til de er harde.
2. Topping: Fôr en kakeform med plastfolie, og legg i en av marengsbunnene. Sett formen inn i fryseren, så den er kald når man legger i isen.
3. Grovknus daimen. Visp eller rør vaniljeisen myk og bland i den knuste sjokoladen. Legg isen i bunnen av formen, og dekk den med skivede jordbær. Legg på den andre marengsbunnen, dekk formen med plastfolie og sett den i fryseren.
4. Del jordbær og bær.
5. Legg over eller sprøyt krem på kaken, pynt med bærene og server.