Minigulrotkaker med kokos

Små porsjonskaker med masse smak.

20-40 min
Middels
Minigulrotkaker med kokos

Slik gjør du

  1. Minigulrotkaker med kokos

    1. 1
      Sett ovnen på 190 grader
    2. 2
      Pisk smør og sukker luftig. Deretter pisker du inn ett egg om gangen.
    3. 3
      Bland siktet hvetemel, bakepulver, krydder og revet muskatnøtt.
      Bland melblandingen og yoghurten med smørkremen.
      Rør så inn kokos og de revne gulrøttene i deigen.
    4. 4
      Fordel røren i muffinsformer og stek kakene i 20-25 minutter. Kjøl dem ned etter steking.
  2. Ostekrem med lime

    1. 1
      Bland ingrediensene til kremen og bre den over kakene. Dryss med ristede gresskarkjerner og revet limeskall.