Søtpotetkake med gulrot og appelsin

Slik gjør du

1. 1. 1
      Sett ovnen på 200 grader. Skrell og vask grønnsaker, bruk en mandolin eller potetskreller og skjær dem i tynne skiver. Varm olje og smør i en kjele, og riv eller press i hvitløk. Ha i appelsinsaft, salt og pepper. La det koke opp.
   2. 2
      Ta en springform eller ildfast form og dekk med bakepapir. Ha litt av appelsinsmøret i bunnen. Fordel et tynt lag av potet, søtpotet og gulrøtter over smøret. fortsett med appelsinsmør og grønnsaker vekselvis i tynne lag til formen er full.
   3. 3
      Stek i ovnen i ca. 1 time. Hvis det blir brent på toppen, legges litt folie over potetkaken mot slutten av steketiden. Server med frisk oregano.