Helstekt kalkun med hvitløkssmør

Slik gjør du

1. 1. 1
      Temperer kalkunen en time på benken før den stekes.
   2. 2
      Kok opp smøret med hvitløken. La det koke noen minutter. Pensle deretter hvitløkssmøret over hele kalkunen.
   3. 3
      Stek kalkunen på 160 grader i ca. 2 timer. Sjekk kjernetemperatur etter 2 timer. Kalkunen skal ha en kjernetemperatur på 62-65 grader.
   4. 4
      La den så hvile i minst 1 time før du skjærer i den. Da vil også kjernetemperaturen ha steget.