-
Skrell løken og del den i båter. Fres løkbåtene i litt olje i en gryte på komfyren, og tilsett honning og
sitronsaft. Tilsett vann til halvveis opp på løkbåtene, og kok båtene møre under lokk i ca. 10 minutter. Ta av lokket og kok ned væsken til kraften begynner å tykne.
Smak til med salt og pepper.
-
Rør smøret mykt, og tilsett finhakket løk og ingefær. Smak til med eddik, salt og pepper.
-
Gni inn kjøttet med salt og sort pepper, og grill biffene på en varm grill i 3–5 minutter på hver side. La kjøttet hvile i et par minutter før du serverer det.
-
Server med honningløk og en skje godt smør, og f.eks. bakte poteter.
