Grillet ytrefilet med sitron, dijonsennep og rotmos

Name: Grillet ytrefilet med sitron, dijonsennep og rotmos
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 skiver ytrefilet; 1 bunt timian; 2 ts dijonsennep; 1 stk sitron; pepper; salt; 500 g nypoteter; 2 stk gulrot; 2 stk sjalottløk; 2 ss rømme; 1 ss olivenolje; 2 ts sitronsaft; hvit pepper; salt

Denne grillede ytrefileten får ekstra smak med sennep og sitron, servert med rotmos.

20-40 min

Middels

Slik gjør du

Dette trenger du
1. 1
  Gni ytrefileten inn med timian, salt og pepper. Grill biffene i et par minutter på hver side, til de får en fin stekeskorpe. Legg biffene på et fat og la dem hvile før servering. Pensle på dijonsennep og press over sitron rett før servering.
2. 2
  Rotmos: Skrell poteter, gulrøtter og løk, og skjær dem i biter. Kok dem møre i en kjele med lettsaltet vann under lokk. Hell av vannet, tilsett rømme, olivenolje og sitronsaft. Mos alt grovt med en potetmoser eller gaffel. Smak til med salt og pepper.
3. 3
  Anrett biffene med rotmos og en blandet salat på siden.