Ovnsbakte gulrøtter med entrecôte og urtesaus

Name: Ovnsbakte gulrøtter med entrecôte og urtesaus
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 stk Entrecôte; 0.5 stk Hvitløk; 12 stk Gulrøtter; 3 ss Olivenolje; 0.5 ts Salt; 0.5 ts Nykvernet pepper; 4 dl Grovhakket frisk kruspersille; 2 dl Grovhakket frisk basilikum; 2 dl Olivenolje; 0.5 stk Sitron; 0.5 stk Chili; 0.5 ts Salt

Prøv ovnsbakte gulrøtter med entrecôte til middag i dag.

20-40 min

Middels

Slik gjør du

Ovnsbakte gulrøtter med entrecôte
1. 1
  Forvarm ovnen til 225 grader.
  Løsne hvitløksfeddene fra hverandre, men behold skallet på. Skyll eller skrell gulrøttene og del dem i to på langs. Legg gulrøttene utover et stekebrett og legg hvitløken på en av sidene. Hell over 2 ss olivenolje, vend grønnsakene litt inn og stek dem i ca. 30 min.
2. 2
  Gni kjøttet inn med 1⁄2 ts salt og nykvernet pepper og stek det på høy varme i en stekepanne med 1 ss olje i ca. 2 min, deretter på andre siden i ca. 4 min på middels varme. La kjøttet hvile.
3. 3
  Server kjøttet skåret i tynne skiver sammen med gulrøtter og urtesaus.
Urtesaus
1. 1
  Bland persille, basilikum, olivenolje, saften og raspet skall av sitronen, finhakket chili og salt i en liten bolle. Når hvitløken er gyllen tar du den ut av ovnen og klemmer ut feddene i urtemiksen. Kjør alt sammen til en saus med en stavmikser.