Sirloin steak med grillet brokkoli og hvitløk

Slik gjør du

1. Sirloin steak med grillet brokkoli og hvitløkssmør

   1. 1
      Romtemperer kjøttet og tørk godt av det før du gnir det inn med et par klyper salt og pepper.
   2. 2
      Grill kjøttet over direkte varme til det har fått en fin stekeskorpe og grill det ferdig over indirekte varme. La det hvile før du skjærer det i delikate skiver på tvers av fibrene.
   3. 3
      Skjær brokkolien i mindre buketter. Skrell stilken og del den i staver.
   4. 4
      Vend bukettene og stavene i olje og strø på et par klyper salt. Grill dem på et ark med aluminiumsfolie til de har fått en fin stekeskorpe.
   5. 5
      Server kjøttet og brokkolien toppet med skiver av hvitløksmør og nøttestrøssel.

2. Nøttestrøssel

   1. 1
      Finriv skallet på sitronen.
   2. 2
      Rist nøtter og sesamfrø gylne i en tørr stekepanne over middels varme.
   3. 3
      Legg dem i en foodprosessor eller bruk stavmikser sammen med resten av ingrediensene og pulser til det er grovt hakket.