Tradisjonell fårikål
Fårikål er både husmannskost og festmat, og smaker kanskje enda bedre dagen etter at den er laget.
60+ min
Middels
Tips!
Ønsker du mer smak på kjøtt og kraft kan du brune kjøttet i litt smør eller nøytral olje før du legger det i gryta.
Slik gjør du
- 1Del hodekålen i båter.
- 2Legg kjøtt og kål lagvis i en gryte. Start med å legge kjøttet nederst med fettsiden ned.
- 3Strø salt og pepper mellom lagene. Pepperkornene kan eventuelt legges i en spesiell pepperholder. Noen liker også å jevne fårikålen. Strø da litt hvetemel, cirka 1 til 2 ss per 4 porsjoner, mellom lagene.
- 4Hell på vann. Kok opp og la fårikålen trekke på svak varme til kjøttet er mørt (til det løsner fra benet), cirka 2 timer.
- 5Fårikålen serveres rykende varm med kokte poteter.
- 1
