Ingredienser
-
1,5
kg
fårikålkjøtt
-
1,5
kg
Hodekål
-
4
ts
Hel pepper
-
2
ts
Salt
-
3
dl
Vann
Slik gjør du
-
Del hodekålen i båter.
-
Legg kjøtt og kål lagvis i en gryte (kjøtt nederst med fettsiden ned). Strø salt og pepper mellom lagene. Pepperkornene kan eventuelt legges i en spesiell pepperholder. (Noen liker også å jevne fårikålen. Strø da litt hvetemel, ca 1-2 ss per 4 porsjoner, mellom lagene.)
-
Hell på vann. Kok opp og la fårikålen trekke på svak varme til kjøttet er mørt (til det løsner fra benet), ca. 2 timer.
-
Fårikålen serveres rykende varm med kokte poteter.
