Ingredienser
-
1,5
kg
Fårikålkjøtt
-
1,5
kg
Hodekål
-
4
ts
Hel pepper
-
2
ts
Salt
-
3
dl
Vann
Slik gjør du
-
Del hodekålen i båter.
-
Legg kjøtt og kål lagvis i en gryte. Start med å legge kjøttet nederst med fettsiden ned.
Tips! Ønsker du mer smak på kjøtt og kraft kan du brune kjøttet i litt smør eller nøytral olje før du legger det i gryta.
-
Strø salt og pepper mellom lagene. Pepperkornene kan eventuelt legges i en spesiell pepperholder. Noen liker også å jevne fårikålen. Strø da litt hvetemel, cirka 1 til 2 ss per 4 porsjoner, mellom lagene.
-
Hell på vann. Kok opp og la fårikålen trekke på svak varme til kjøttet er mørt (til det løsner fra benet), cirka 2 timer.
-
Fårikålen serveres rykende varm med kokte poteter.
