Pinnekjøttpasta med tomat
Bruk pinnekjøttrestene i denne gode pastaretten.
20 min
MiddelsSlik gjør du
- 1Rens hvitløken og skjær den i tynne skiver.
- 2Legg alle tomatene i en stor kjele med litt olivenolje og la dem frese i noen minutter før du tilsetter hvitløk og hakket oregano. Sett på lokk.
- 3Når tomatene sprekker i skinnet moser du dem med en tresleiv. La sausen putre mens du koker pastaen i lettsaltet vann.
- 4Spar på ca. 1 dl av pastavannet. Rør det inn i sausen og smak til med salt, sukker og eddik eller sitronsaft.
- 5Pinnekjøttrestene stekes kjapt i en stekepanne i litt olje.
- 6Vend pastaen inn i tomatene og anrett på tallerken. Dryss over pinnekjøtt, persille og revet Grana Padano.
- 1