Linsegryte med tomat og chorizo

Slik gjør du

1. 1. 1
      Varm oljen i en stor gryte på middels varme. Skjær løken i tynne skiver og stek den til den er myk.
   2. 2
      Skjær chorizoen i tynne strimler og finhakk hvitløken. Ha dem i og stek i et par min sammen med løken.
   3. 3
      Knyt sammen laurbærblad, timian og persille med kjøkkenhyssing og legg det i gryten sammen med hakkede tomater, sukker, salt og pepper. La det putre i ca. 20 minutter.
   4. 4
      Tilsett linsene og kok i ytterligere 5 minutter, fjern urtebuketten og smak til med salt.
   5. 5
      Grill baguetten raskt i skiver i ovnen på maks varme og server linsegryten i skåler toppet med et par tomatskiver, en skje yoghurt, finhakket persille, en sitronbåt og baguettstykker.