Storfe ytrefilet med kryddersmør og brokkolisalat

Slik gjør du

1. 1. 1
      Romtemperer kjøttet, tørk godt av det med tørkepapir og gni det inn med salt og pepper.
   2. 2
      Grill det over direkte varme til det har fått fine grillmerker på alle sider og stek det ferdig over indirekte varme. La det hvile.
   3. 3
      Rist gresskarkjernene gylne over middels varme i en tørr stekepanne. Vend sammen brokkolisalaten med dressingen, rødløken og gresskarkjernene.
   4. 4
      Skjær kjøttet i delikate skiver på tvers av fibrene, legg på skiver av hvitløkssmør og la det smelte inn i kjøttet. Server sammen med salaten.