Ytrefilet av svin

Slik gjør du

1. Ytrefilet av svin

   1. 1
      Del persillerøttene på langs, vend i litt olje og stek i ovnen i ca. 15 minutter på 200 grader.
   2. 2
      Del hvitløksfeddene på midten. Varm en stekepanne med olje og smør. Skjær opp ytrefileten i skiver. Stek kjøttet på middels varme sammen med hvitløksbitene til det har fått en fin og gyllen farge. Ca 4 min på hver side. La hvile noen minutter før servering.

2. Sjampinjongtapenade

   1. 1
      For å lage sjampinjongtapenaden hakker du sopp og løk, bland sammen med rømme og urter. Smak til med salt og pepper mot slutten og server tapenaden til kjøttet og persillerøttene.