-
Skyll knokene i kaldt vann. Legg dem i en kjele og hell over vann til knokene dekkes. La det koke opp, og skum av kokevannet.
-
Skrell potetene og legg dem i kjelen sammen med knokene. Ha i laurbærbladene.
-
Senk varmen og la kjøttet småkoke på svak varme under lokk i 1 time. Kjøttet er ferdig når det løsner lett fra benet.
-
Når potetene er myke, tar du de opp og legger dem i en kasserolle. Visp dem til potetmos sammen med smør og Drømmelett. Smak til med salt, pepper og sitronsaft.
-
Grovrasp gulrøttene, press over sitronsaft og drypp over litt olivenolje.
-
Legg opp kjøttet fra knokene på tallerkener og server med sitronmos og gulrøtter.
