Ytrefilet av svin med gresk salat

Name: Ytrefilet av svin med gresk salat
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 pk svin ytrefilet middelhavsmarinert eller peppermarinert; 2 store tomater; 0.5 stk grønn paprika; 1 stk sjalottløk; 1 ts hvitvinseddik; 1 klype flaksalt; 1 klype nykvernet pepper; 50 g apetina; 0.5 ts tørket oregano; 1 0,25 stk agurk

En god og enkel grillmiddag med gresk salat.

20-40 min

Middels

Slik gjør du

Dette trenger du
1. 1
  Varm opp grillen. Grill kjøttet over direkte varme i 2-3 minutter på hver side. Ikke snu det før det lett slipper risten - du ønsker en god stekeskorpe.
2. 2
  Skjær tomater, paprika og agurk i grove biter og snitt sjalottløken fint. Legg det i en liten bolle med oliven, 1 ss olje, eddik, salt og pepper og vend det sammen.
3. 3
  Topp med skiver av Apetina, resten av oljen og timian strødd over. Server sammen med kjøttet.