Karbonadespidd med koriander og sitron- og fennikelyoghurt

Slik gjør du

1. Lammespidd

   1. 1
      Bland kjøttdeigen med salt, revet løk, hakket persille og koriander. Form kjøttdeigen til små, avlange boller rundt spiddene. Stek spiddene i et par minutter på hver side, på middels varme. Vend spiddene innimellom
      under stekingen.

2. Fennikelyoghurt med ingefær

   1. 1
      Øs yoghurten opp på et fat. Rens fennikelen og grovriv den på rivjern. Legg fennikelen over yoghurten, drypp over sitronsaft og strø over revet sitronskall. Strø til slutt på ingefæren, drypp over olivenolje og dryss over sort pepper og havsalt.
   2. 2
      Server karbonadespiddene med fennikel- og ingefærdippen. Du kan også koke litt ris til, eller eventuelt servere retten med et godt surdeigsbrød.