Kjøttboller i paprikasaus

Slik gjør du

1. Kjøttboller:

   1. 1
      For å lage kjøttbollene begynner du med å rive gulrot på et rivjern og kutt purreløk i tynne skiver. Ha kjøttdeig og grønnsakene i en bolle. Finhakk løken og ha i bollen med kjøttdeigen og grønnsakene.
   2. 2
      Bløtlegg brødkrummet i melken i noen minutter før det også has oppi.
   3. 3
      Knekk i egg og ha i sennep og salt. Bland godt sammen og smak til med pepper.
   4. 4
      Rull de i boller på ca. 20-25 gram, klem de litt flate og stek i stekepanne til de er gyldne. Stek de ferdig i en ildfast form på 180 grader. Det vil ta ca. 5-6 minutter.
   5. 5
      Bak paprika i ovnen på 200 grader i 10-12 minutter. Legg dem i en tett boks og la dem hvile i noen minutter før du piller av skallet. Fjern frøene.
   6. 6
      Skrell hvitløk og kutt feddene i skiver. Varm en kjele eller panne stek hvitløken gyllen litt i olivenolje. Ha i paprikaen og grønnsakskraft. La det hele småkoke i noen minutter før sausen blandes i kjøkkenmikser eller med stavmikser.
   7. 7
      Smak til med chilipulver, salt og pepper.
   8. 8
      Server med byggryn.