Klippfisk i panne med squash, aubergine og oliven

Name: Klippfisk i panne med squash, aubergine og oliven
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 2 pk ferdig utvannet klippfisk; 2 ss Olje; 1 stk Squash; 1 stk Løk; 5 dl Tomatsausbase; 2 dl Oliven grønne; 0.5 potte Basilikum; undefined nykvernet pepper; undefined Poteter, tagliatelle eller brød til servering

Smaker godt med poteter, ovnsbakte grønnsaker, tagliatelle eller brød ved siden av. Oppskrift på tomatsaus? Søk etter «hjemmelaget tomatsaus» i søkefeltet øverst på siden.

20-40 min

Middels

20-40 min

4 personer

Slik gjør du

1. 1
  Varm olje i en dyp stekepanne eller kasserolle. Skjær squash og løk i grove biter. la det surre i ca. 5 min, til løken er myk. Ha i tomatsausbase og la det koke opp.
2. 2
  Del klippfisk i biter og ha de i sausen sammen med grønne oliven. Senk varmen og la det småkoke i ytterligere 5 min. Avslutt med frisk basilikum og nykvernet pepper.