Klippfisk i panne med squash, aubergine og oliven

Slik gjør du

1. 1. 1
      Varm olje i en dyp stekepanne eller kasserolle. Skjær squash og løk i grove biter. la det surre i ca. 5 min, til løken er myk. Ha i tomatsausbase og la det koke opp.
   2. 2
      Del klippfisk i biter og ha de i sausen sammen med grønne oliven. Senk varmen og la det småkoke i ytterligere 5 min. Avslutt med frisk basilikum og nykvernet pepper.