Kyllinglår Tandoori med salat og nanbrød

Name: Kyllinglår Tandoori med salat og nanbrød
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 pk tørrgjær; 2.5 dl vann, lunket; 2.5 dl yoghurt naturell; 7 dl hvetemel; 1 ts salt; 2 ss olje; 2 ss honning; 50 gr smør; 0.5 stk sitron, saften og revet skall; 2 ss gressløk, finhakket; undefined salt; undefined pepper; 8 stk kyllinglår; 2 dl yoghurt naturell; 2 fedd hvitløk; 0.5 ss gurkemeie; 0.5 ss koriander, malt; 0.5 ss ingefær, malt; 2 ts kanel, malt; 1 ss sambal oelek; undefined salt; 1 stk agurk; 1 stk lime; 3 stk tomater; 1 potte koriander

En smaksrik rett, samt at kyllingen blir saftig og mør av denne marinaden.

20-40 min

Middels

Slik gjør du

Salat
1. 1
  Bland tørrgjær med halvparten av melet og salt i en bolle. Rør i lunkent vann, yoghurt, olje og honning til en røre. Ha i resten av melet (3,5 dl) og kna til en myk og smidig deig. La deigen heve under dekke til dobbelt størrelse (ca 40-60 minutter).
2. 2
  Hvelv deigen ut på bakebord og del den i 8 like deler. Kna hver del i et halvt minutt og rull til boller. Kjevle eller trykk hver bolle flat til ca 0,5 cm tykk og diameter ca 15-20 cm. Dette kan du gjøre når du steker hver nan om du bruker stekepanne. Stek hver nan i ca 3-4 minutter på hver side i en stekepanne.
3. 3
  Steker du nan i ovn (250 grader) så fordel dem på bakepapir (3-4 på hvert papir) og stek i 5-8 minutter i midten av ovnen. Det går også an å steke nanbrød på grillen, et par minutter på hver side bør holde.
4. 4
  Kyllinglår:
  Knus hvitløk og bland med yoghurt. Rør i øvrige ingredienser og smak til med salt. Legg i kyllinglårene og la dem marinere i minst en time, gjerne over natten.
5. 5
  Still ovnen på 220 grader. La kyllinglårene renne av litt og ha dem i en ildfast form. Grill i ca 25 minutter, kyllingen skal bli brun og sprø.
6. 6
  Salat:
  Skrell agurk og hakk den, del tomatene i like store biter. Press over limesaft. Plukk blader av koriander og bland i salaten. Server salaten sammen med de gode kyllinglårene, og gjerne med hjemmebakt nanbrød, se oppskrift.