Fransk laksegryte med tomater og reker

Name: Fransk laksegryte med tomater og reker
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 500 g Laks; 1 stk Gul løk; 3 stk Gulrøtter; 1 stk Purre; 3 ss Olivenolje; 2 fedd Hvitløk; 0.5 ts Salt og pepper; 1 ts Tørket oregano; 1 ts Tørket timian; 1 ts Revet sitronskall; 400 g Hakkede tomater; 2 ss Tomatpuré; 2 dl Lett matfløte; 1 dl Vann; 1 pk Håndpillede reker; 1 neve Reker med skall til pynt; 2 stk Vårløk; 1 Brød til servering; 1 neve Frisk timian; 2 fedd Hvitløk; 2 dl Drømmelett

Lag en fiskegryte full av gode smaker.

20-40 min

Middels

Slik gjør du

Fransk laksegryte med tomater og reker
1. 1
  Skjær laksen i terninger på 3x3 cm.
2. 2
  Finhakk løken. Skrell gulrøttene og purre og skjær dem i skiver. Stek grønnsakene i olje et par minutter på middels til høy varme. Finhakk hvitløken og ha i mot slutten. Dryss over krydderet og sitronskallet.
3. 3
  Hell over tomatene og tomatpureen og la det småkoke til grønnsakene er møre - ca 10 minutter. Hell over fløte og vann, rør om og tilsett fiskebitene. Sett på lokk, skru ned varmen og la fisken trekke i 5-7 minutter.
4. 4
  Lag dressing ved å blande revet hvitløk med Drømmelett
5. 5
  Vend inn rekene i gryten og la dem trekke ett minutt. Topp gryten med noen hele reker med skall, finhakket vårløk og timian. Server med ferskt brød.