Laks med grillet salat

Name: Laks med grillet salat
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 2 stk hjertesalat; 4 stk 125 g laksefilet; 200 g parmesan; 1 stk sitron; 1 neve koriander; 2 stk avokado; 4 stk egg; salt og pepper; olivenolje

Dette er en enkel og god middagsrett der grillet laks og salat kombineres med avokado, eggeplomme og parmesan.

20 min

Middels

20 min

4 personer

Slik gjør du

Dette trenger du
1. 1
  Salte og pepre laksefiletene, og hell over noen dråper olivenolje.
2. 2
  Del salathodene i to, og hell noen dråper olivenolje over salatbladene. Del avokadoene i to og fjern stenene. Skill eggeplommer fra hvitene og riv parmesanen.
3. 3
  Grill laksen og salaten over høy varme. Bruk gjerne en grillrist.
4. 4
  Anrett salaten og laksen på et fat. Legg avokado-halvdeler oppå salaten og topp disse med hver sin eggeplomme i gropen hvor avokadosteinen lå.
5. 5
  Dryss over revet parmesan, hakket koriander og skvis over saften fra sitronen. Server!