Laks med rødløk og blomkål

Name: Laks med rødløk og blomkål
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 500 kg laks naturell; 1 stk blomkål; 2 stk rødløk; 1 ss olivenolje; 1 klype salt; 4 never salatmix; 1 neve cashewnøtter; 2 stk lime; kremet balsamico

Denne ovnsbakte laksen serveres med rødløk og blomkål for en balansert og enkel middag.

20-40 min

Middels

Slik gjør du

Dette trenger du
1. 1
  Del blomkålen i små buketter, skjær rødløken i skiver og laksen i terninger. Varm oljen i en stekepanne på middels varme og legg i blomkålen. Stek den i ca. 10 min før du legger i løken. Stek videre til løken er myk og blomkålen er gyllen i kantene. Legg det i en skål.
2. 2
  Tilsett mer olje i pannen dersom det trengs, legg i laksen med en klype salt og stek den forsiktig.
3. 3
  Fordel salatmiksen på tallerkenene, legg på grønnsakene og fisken og hell over balsamico. Server toppet med hakkede cashewnøtter og 1⁄2 lime.