Laks med søtpotet og røkt paprika

Slik gjør du

1. 1. 1
      Sett ovnen på 200 grader. Krydre laksen med paprika, salt og pepper.
      Stek fisken i ovnen i 20 minutter.
   2. 2
      Kok søtpotet og gulrøtter møre (ca. 15 min). Bruk en stavmikser eller en potetmoser og lag en fin puré, tilsett så finhakket ingefær, krydder og olivenolje.
   3. 3
      Legg puréen i bunnen av tallerkenen, så salat og avslutt med laksen på toppen. Drypp gjerne litt olivenolje over.