Laksefilet med purre og créme fraîche

Dette trenger du

1. Start med å sette potene på kok, og la de koke til de er møre.
2. Krydre laksen med salt og pepper og stek i smør eller olje på middels varme med skinnsiden ned, ca. 5 minutter. Tilsett crème fraîche i stekepanna, og la det surre på lav varme til det er varmt. Ikke rør for mye.
3. Skjær purren i tynne skiver og legg i. La det putre i et par minutter til. Smak til med salt og pepper
4. Server med poteter, toppet med hakket persille.