Melonsalat med rå laks, ingefær og chilidressing

Slik gjør du

1. 1. 1
      Skjær melonen og del den i tynne båter. Riv salaten og finhakk vårløken. Skjær opp gulrot i tynne strimler. Skjær laksen i små terninger og bland alt sammen.
   2. 2
      Bland sammen soya- og oystersaus. Rasp ingefær og hvitløk og rør det sammen med sambal oelek, kesam og limesaft.
   3. 3
      Rist nøttene i en tørr stekepanne i ca 5 minutter. Dryss nøtter og mynteblader over salaten. Avslutt med soya- og oystersaus og server salaten med dressingen.