Paella med laks og reker

Paella med laks og reker

Dette er en enkel versjon av paella, men smakene er fortsatt store.

20-40 min
Middels

Slik gjør du

  1. Finhakk løk og hvitløk. Del tomatene i to og skjær stang-sellerien i små terninger. Varm opp grønnsakene i litt olivenolje før du tilsetter ris og krydder. La alt få frese i noen få minutter. Hell over halvparten av vannet og la paellaen småputre under lokk. Tilsett resten av vannet underveis.
  2. Del opp laksen i små serveringsstykker, og legg de i pannen når risen er ferdigkokt. Hell over litt olivenolje og smak til med salt og pepper. Dekk med et lokk i 5 minutter og la paellaen hvile mens fisken blir tilberedt.
  3. Anrett til slutt med reker og dillkvaster. Skvis over litt sitronsaft og server resten av sitronen delt opp i skiver.