Paella med laks og reker

Slik gjør du

1. 1. 1
      Finhakk løk og hvitløk. Del tomatene i to og skjær stang-sellerien i små terninger. Varm opp grønnsakene i litt olivenolje før du tilsetter ris og krydder. La alt få frese i noen få minutter. Hell over halvparten av vannet og la paellaen småputre under lokk. Tilsett resten av vannet underveis.
   2. 2
      Del opp laksen i små serveringsstykker, og legg de i pannen når risen er ferdigkokt. Hell over litt olivenolje og smak til med salt og pepper. Dekk med et lokk i 5 minutter og la paellaen hvile mens fisken blir tilberedt.
   3. 3
      Anrett til slutt med reker og dillkvaster. Skvis over litt sitronsaft og server resten av sitronen delt opp i skiver.