Pannestekt laks med blomkålsstappe og dillsky

Name: Pannestekt laks med blomkålsstappe og dillsky
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 fileter laks; 2 undefined blomkål; undefined muskat; undefined salt; undefined hvit pepper; 1 neve dill; 3 dl melk; 1 ss nøytral olje

Tips: Du kan gjerne bytte laks med sei eller torsk. En frisk salat smaker også godt til.

20 min

Enkel

20 min

4 personer

Slik gjør du

Pannestekt laks
1. 1
  Kok blomkålen i vann. Vil du ha mer smak, kan du godt bruke litt buljong. Kok til den er myk, men ikke overkokt. Da fors- vinner vitaminene. Hell av vannet. mos blomkålen med en rotmoser eller gaffel. Den skal være grovt og litt hardt. Smak til med salt, hvit pepper og litt muskat.
2. 2
  Stek laksen i panne med litt olje eller smør. Ca. 3 min på hver side. Ta fisken ut av pannen og hell i melken. Gi den et kjapt oppkok slik at fiskesmaken i pannen blander seg med melken. Tilsett dill og evt. litt salt. Server med blomkålsstappen.