Pannestekt laks med blomkålsstappe og dillsky

Slik gjør du

1. Pannestekt laks

   1. 1
      Kok blomkålen i vann. Vil du ha mer smak, kan du godt bruke litt buljong. Kok til den er myk, men ikke overkokt. Da fors- vinner vitaminene. Hell av vannet. mos blomkålen med en rotmoser eller gaffel. Den skal være grovt og litt hardt. Smak til med salt, hvit pepper og litt muskat.
   2. 2
      Stek laksen i panne med litt olje eller smør. Ca. 3 min på hver side. Ta fisken ut av pannen og hell i melken. Gi den et kjapt oppkok slik at fiskesmaken i pannen blander seg med melken. Tilsett dill og evt. litt salt. Server med blomkålsstappen.