Pasta med squashsaus og laks

Slik gjør du

1. Pasta med squashsaus og laks

   1. 1
      Kok pastaen etter anvisning på pakken. Spar noen skjeer av kokevannet.
   2. 2
      Riv squashen på den fineste siden av rivjernet.
   3. 3
      Stek laksen i 1 ss olivenolje i noen minutter på hver side til den er gjennomstekt. Legg til side.
   4. 4
      Hell resten av oljen i pannen på middels varme og stek finhakket hvitløk og chili i 1-2 minutter til de er møre, men ikke fått farge. Tilsett squash og stek videre i 4-5 minutter til den er myk.
   5. 5
      Ha i finrevet Grana Padano og det eksta kokevannet, bland godt sammen og smak til med salt og pepper.
   6. 6
      Bryt opp laksefiletene og vend inn sammen med pastaen.
   7. 7
      Server toppet med ekstra Grana Padano.