Sashimisalat med linser og avokado

Name: Sashimisalat med linser og avokado
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 2 pk røde linser; 1 stk avocado; 0.5 stk purre; 2 stk lime; 4 ss soyasaus; 2 ss olivenolje; 1 hode isbergsalat; lakseloins til 4 pers (600-800g); pepper; fersk koriander til servering

En frisk og lett sashimisalat med laks, linser og avokado – perfekt som forrett eller lett middag.

20 min

Middels

20 min

4 personer

Tips!

Smaker godt med frø eller nøtter som cashew, peanøtter, sesamfrø eller solsikkefrø.

Slik gjør du

Dette trenger du
1. 1
  Vask hendene godt før du håndterer rå fisk. Bruk en ren kniv og en skjærefjøl av plast. Skjær fisk i tynne skiver.
2. 2
  Skyll linser i kaldt vann. Ha fisk og linser i en bolle. Del avokado i skiver og purre i tynne strimler, bland godt sammen med fisk og linser.
3. 3
  Press over saft av 2 lime. Ha i soya, olivenolje og pepper. Bland forsiktig.
4. 4
  Del isbergsalat på midten og skyll. Skill bladene forsiktig så du får små "fat" eller skåler. Fyll dem med laks- og linseblanding. Ha frisk koriander på toppen.