Taco med laks eller kylling

Name: Taco med laks eller kylling
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 650 g laksefilet eller kyllingfilet; 1 pk tacokrydder; 1 pk tortillas; 0.5 pk spann søte tomater; 1 stk mango; 0.5 rødløk; 1 stk chilli; 2 pk avokado; 1 fedd hvitløk; 1 stk lime; 1 stk crispisalat; 1 glass grovhakkede jalapeños; frisk koriander

Denne oppskriften gir deg en herlig kombinasjon av stekt laks, en frisk mangosalsa og kremet guacamole.

20-40 min

Middels

Slik gjør du

Du trenger
1. 1
  Lag mangosalsa: Kutt mango og tomater i små terninger. Finhakk rødløk, chili og en raus mengde koriander. Bland alt i en bolle og smak til med saften fra en halv lime og litt av laken fra jalapeño-glasset for ekstra dybde.
2. 2
  Lag guacamole: Del avokadoene, fjern steinen og mos kjøttet i en bolle. Rør inn finhakket hvitløk og saften fra den andre halve limen. Smak til med litt salt og eventuelt mer finhakket koriander.
3. 3
  Gjør klar grønt og lefser: Snitt crispisalaten i tynne strimler. Varm tortilla-lefsene i stekeovnen eller mikrobølgeovnen etter anvisning på pakken rett før servering.
4. 4
  Stek laksen: Fjern skinnet fra laksen (hvis det ikke er gjort) og del den i terninger på ca. 2 cm. Vend terningene i tacokrydderet. Varm en panne med litt olje på middels høy varme og stek laksen raskt i 2–3 minutter. Den bør ha en god stekeskorpe, men fortsatt være saftig i midten.
5. 5
  Servering: Sett alt på bordet og la alle bygge sin egen taco. Start med salat i bunnen, legg på laksen, og topp med rikelig med guacamole, frisk salsa og jalapeños.