Tataki av laks

Dette trenger du

1. Strø et jevnt lag med salt og pepper på laksefileten. Varm en panne med 1 ss nøytral olje.
2. Stek laksen på høy varme i ca. 20 sekunder på hver side. Fisken skal ikke gjennomstekes, kun få en gyllen stekeskorpe.
3. Skjær fisken i tykke skiver. Skjær avokado og agurk i skiver. Server med soyasaus slik at fisken kan dyppes i den.