Grillede lammekoteletter med brokkolifritters og raita med mynte og squash

Slik gjør du

1. Lammekoteletter

   1. 1
      Krydre lammekotelettene med salt og pepper. Grill eller stek kotelettene i ca. 4 minutter på hver side. Beregn ca. to små koteletter per person. Legg kotelettene på fat og stek deretter brokkolibitene i samme stekepanne. For å gjøre det skjærer du brokkolien i små biter. Lag frityrrøre ved å røre sammen egg, mel og parmesan, og vend brokkolibitene i røren. Krydre med salt og pepper. Form massen til små kaker før steking.
   2. 2
      Grovriv squashen og hakk mynten. Legg alt i en bolle. Bland i kesam eller yoghurt, samt honning. Rør sammen, og smak til med salt og pepper.
   3. 3
      Server de grillede lammekotelettene med brokkolifritters, toppet med raita med mynte og squash. En liten skive sitron ved siden av kan anbefales.